RESTAURATION TRADITIONNELLE

DIAGNOSTIC TRANSMISSION ET ÉVALUATION RÉALISÉS -

Pour départ à la retraite, cède fonds de commerce d’un restaurant traditionnel reconnu, exploité depuis plus de 25 ans, proposant deux concepts complémentaires : bistrot et gastronomique.

L’établissement offre une cuisine de qualité avec renouvellement régulier des cartes (bistrot : tous les 15 jours / gastronomique : tous les 2 mois).

Capacité & locaux :

• 90 couverts intérieur + 95 en terrasse
• Surface : 230 m² sur un terrain de 2 500 m² avec stationnements
• 2 logements de fonction inclus dans le bail
• Loyer annuel : 78 800 € (bail en cours de renouvellement)

Données d’exploitation :

• 50 à 60 couverts par jour
• Ticket moyen : 44 € (bistrot) / 75 € (gastronomique)

Organisation :

• 8 salariés (dont 4 apprentis)
• Équipe stable et expérimentée
• Commercialisation via site internet et plateformes (The Fork, Groupon, Tripadvisor)

Les plus de l’entreprise :

• Établissement clé en main, entièrement équipé
• Bonne notoriété localeEmplacement avec visibilité et parking
• Logements de fonction inclus (rare)

Potentiel de développement :

• Dynamisation de la communication (réseaux sociaux, référencement)
• Renouvellement de la clientèle
• Optimisation du positionnement commercial

Profil recherché : idéal pour un couple de professionnels de la restauration, notamment avec compétence en cuisine ou enseigne à la recherche d’un nouvel emplacement

CA 720.000 € - Effectif à reprendre : 8 salariés (dont 4 apprentis) - Prix de cession : 500.000 €