Professionnels des cafés, hôtels et restaurants des Alpes-Maritimes, venez vivre une expérience inspirante autour de la gestion des biodéchets dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Participez à l’événement de clôture du projet européen CEFoodCycle, un programme qui vise à réduire le gaspillage alimentaire et les émissions de CO2 dans 5 régions alpines dont les Alpes-Maritimes.
Au programme
- Atelier show cooking animé par Virginie BASSELOT, chef Exécutif des Cuisines du Negresco
- Table ronde sur les solutions locales testées dans le cadre du projet : collecte et tri des biodéchets, retours d’expérience CHR, etc.
- Marché de petits producteurs locaux et exposition des offreurs de solutions pour créer du lien et du circuit court
- Cocktail de clôture pour échanger dans une ambiance conviviale
Nous vous attendons nombreux , pourquoi ?
- Repartez avec des bonnes pratiques concrètes pour votre établissement
- Rencontrez des acteurs engagés et développez votre réseau
- Soyez au cœur de la transition écologique du secteur CHR
Ne manquez pas cette rencontre unique pour les CHR des Alpes-Maritimes !
Événement s’inscrivant dans le projet européen CEFoodCycle, co-financé par l’Union Européenne dans le cadre du programme Interreg Espace Alpin.
